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Panqueques de Arándanos

Panqueques de Arándanos



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Ingredientes de panqueques de arándanos

  1. Harina de trigo 120 gramos
  2. Leche 150 mililitros
  3. Azúcar 1 cucharada
  4. Arándanos (frescos o congelados) 2 puñados
  5. 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  6. Sal 1 pizca
  7. Huevos de gallina 3 piezas
  8. Mantequilla 20 gramos
  • Ingredientes principales Huevos, arándanos, leche, mantequilla, harina
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Pala, batidor, cucharón, sartén, plato.

Cocina

Paso 1: prepara la masa.


Tamizar la harina con el polvo de hornear en un tazón.
Rompa los huevos y separe cuidadosamente las claras de las yemas.
Agregue las yemas a la harina junto con la leche, el azúcar y la sal. Mezcle bien para obtener una consistencia bastante espesa (como la crema agria).
Batir las ardillas a picos duros. Para que esto suceda, todos los platos y corolas deben ser bajos en grasa y las proteínas deben separarse cuidadosamente de las yemas. Batir primero a la velocidad mínima, aumentando gradualmente la velocidad a medida que se desarrolla la espuma.
Poco a poco, mezclando todo suavemente con una espátula, agregue proteínas batidas a la masa.

Paso 2: agrega los arándanos.


Agregue los arándanos a la masa al final, lave y seque bien. Algunas amas de casa incluso agregan bayas cuando la masa ya está en la sartén.

Paso 3: freír los panqueques de arándanos.


Calienta la sartén, engrasa con mantequilla y vierte la masa. Freír a fuego medio durante un par de minutos por cada lado. Luego retire el primer panqueque, engrase nuevamente el molde y coloque el siguiente lote de masa. Fríe todos los panqueques así.

Paso 4: sirve los panqueques de arándanos.

Sirva panqueques de arándanos calientes, decorados con azúcar glas y bayas frescas. Este es un postre maravilloso, un gran desayuno y solo un plato que lo alegrará con su gusto.
Buen provecho!