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Tarta de salmón ahumado y rábano picante

Tarta de salmón ahumado y rábano picante

Ingredientes para hacer tarta de salmón ahumado y rábano picante

La masa

  1. Harina de trigo 250 gramos
  2. Mantequilla 82% 100 gramos
  3. Crema agria 18% 2 cucharadas
  4. Yema de huevo 1 pieza
  5. Sal 1 cucharadita

Relleno

  1. 6 huevos
  2. Crema agria 18% 250 gramos
  3. Rábano picante con crema agria 4 cucharadas
  4. Hojuelas de tomate 1 cucharada
  5. 1/2 cucharadita de pimienta
  6. 1/2 cucharadita de sal
  7. Ají 1 pieza (pequeño)
  8. Cebolla verde 1/2 manojo
  9. Salmón ahumado 200 gramos
  • Ingredientes principales: salmón, crema agria, harina
  • Porción 5-6

Inventario:

Plato para hornear, cuchillo de cocina, papel de aluminio, horno, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: prepara la masa.


Combina la harina de trigo tamizada con mantequilla fría en cubitos. Deberías tener grumos sueltos.

Agregue la yema a la crema agria y la sal. Amasar una masa homogénea de masa quebrada con las manos.

Haga rodar la masa resultante en una bola y envíela al refrigerador para 40 minutos. Cubra la masa o envuélvala con papel de aluminio para que la masa no se airee.

Paso 2: prepara el relleno.


Combina los huevos con crema agria, rábano picante, hojuelas de tomate, sal y pimienta. Batir hasta que quede suave.
Pica finamente las cebollas verdes y los chiles (puedes quitarle las semillas si lo deseas), y luego espolvorea las verduras en la masa de huevo. Barajar

Paso 3: hornea la masa.


Enrolle la masa fría en un panqueque muy delgado.

Cubra la sartén con papel de aluminio o papel pergamino. Coloque la masa encima y haga pinchazos con un tenedor sobre toda el área.

Hornee en un horno precalentado cuando 180 grados durante 15 minutos.

Paso 4: llena el relleno.


Vierta la masa de huevo con verduras en la masa horneada. Y agregue salmón ahumado finamente picado aquí, distribuyendo uniformemente los trozos de pescado en el relleno.

Paso 5: hornee la tarta con salmón ahumado y rábano picante.


Regrese la tarta a precalentado a 180 grados hornear y hornear para 35-40 minutos. El relleno de huevo debe agarrarse y cubrirse con una costra dorada.

Paso 6: sirva la tarta con salmón ahumado y rábano picante.


Enfríe la tarta con salmón ahumado y rábano picante, será más fácil cortarlo, después de enfriar, la masa de huevo se aprovechará. El pastel no solo es sabroso, sino también abundante, así que sírvelo como plato principal y agrega un poco de vegetación fresca.
Buen provecho!