El pájaro

Alitas de pollo de Sichuan

Alitas de pollo de Sichuan

Los ingredientes

  1. Alitas de pollo 6 piezas
  2. Salsa de soja 2 cucharaditas
  3. Vino de arroz 1 cucharadita
  4. Pimienta blanca en la punta de un cuchillo
  5. Jengibre molido 1 cucharadita
  6. Pimiento picante (seco) 20 piezas
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta de Sichuan al gusto
  9. Aceite vegetal 150 g
  10. Cacahuetes 50 g
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

sartén, espátula, cuchillo, plato, toallas de papel

Cocina

Paso 1: prepara los ingredientes.


La pimienta de Sichuan se vende en tiendas chinas o se puede pedir en línea. Nada lo reemplazará.

Lavar las alas, secar.

Los cacahuetes necesitan frescos, pelados.

Cortar las alitas de pollo en uniones en trozos pequeños.
Sal, espolvoree con jengibre molido, pimienta blanca y vierta la salsa de soja.

Revuelva y refrigere en 20 minutos.

Paso 2: calienta las especias.


Caliente el aceite en un wok o en una sartén profunda y vierta la pimienta de Sichuan (tenga cuidado).

Luego agrega las vainas de pimienta. Freírlos rápidamente, para que transmitan toda la especia y picante al aceite. Y luego, cuando el pimiento esté dorado, retíralo de la sartén.

Paso 3: freír las alitas de pollo de Sichuan.


E inmediatamente ponga las alitas de pollo en mantequilla caliente. Girando con cuidado, fríe las alas hasta que estén doradas.

Y cuando las alas estén listas, agrégueles el pimiento.

Agregue maní, mezcle y cocine por 1 minutos.
Luego retire las alas de maní en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Paso 4: sirva las alitas de pollo de Sichuan.


Sobre toallas de papel y servir las alitas. Cómelos calientes como bocadillo.
Buen provecho!