Hornear

Pan de papa

Pan de papa

Los ingredientes

  1. Harina de trigo 500 g
  2. Patatas cocidas 300 g
  3. Agua caliente 200 ml
  4. Levadura fresca 15 g
  5. Sal 1 cucharadita
  6. Azúcar 1-2 cucharaditas
  7. Aceite de girasol 2 cucharadas
  8. Harina de modelar unos 100 g
  • Ingredientes principales Papa, harina
  • Porciones 4-6

Inventario:

rallador, plato, espátula, bandeja de horno

Cocina

Paso 1: prepara los ingredientes.


Las papas deben cocinarse con sus uniformes, enfriar y pelar.

Rallar papas.

Paso 2: amasa la masa.


Mezcle las papas ralladas con harina. Es posible que desee usar más harina de la indicada, pero no debe hacer esto para que el pan no resulte demasiado denso, entonces perderá su ligereza.

Cuando la harina y las papas parezcan migajas suaves, agregue azúcar y puré de levadura. Sal alrededor para que la sal no toque la levadura.
Agregue agua caliente un poco mientras amasa la masa.

Sigue amasando hasta que la masa quede atrás. Agregar si es necesario 2-3 cucharadas harina, pero no más.
Cubra la masa con una toalla y deje que venga.

Cuando la masa se duplique en volumen, colóquela sobre una superficie espolvoreada con harina y amase, eliminando el aire de la masa.

Paso 3: hornee pan de papa.


La masa sigue siendo bastante pegajosa, así que forme una superficie espolvoreada con harina y hornee en pergamino para hornear (para que no se pegue a la bandeja para hornear). Lubrique la parte superior del pan con agua. Y poner en un horno precalentado a temperatura media. Cocine hasta que la masa se dore y tenga una corteza gruesa.
Ponga el pan terminado sobre una toalla y enfríe.

Paso 4: sirve el pan de papa.


Cuando el pan de papa se haya enfriado, córtelo en rebanadas y sirva.
Buen provecho!