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Rollos de salchicha. Yo cocino niños en la escuela en lugar de perros calientes

Rollos de salchicha. Yo cocino niños en la escuela en lugar de perros calientes

Los ingredientes

La masa

  1. Huevos 1 pc. (proteína en la masa, yema para decoración)
  2. Leche 250 ml.
  3. Mantequilla 50 gr.
  4. Azúcar 1 cucharada
  5. Sal 1/4 cucharadita
  6. Harina 450 gr.
  7. Levadura seca 5-6 gr. (1 cucharadita)

Relleno

  1. Salchicha 300 gr.
  2. Adjika (salsa de tomate) 1 cucharada.
  3. Mostaza 1 cucharada al gusto
  4. 1/3 manojo de cebollas verdes
  5. Semillas de sésamo 1 cucharada.
  • Ingredientes principales Masa de levadura
  • Cocina del mundo

Inventario:

tazón, cuchara, vidrio, cuchillo, tabla de cortar, bandeja para hornear, papel para hornear

Cocina


Divido el huevo en yema y proteína, envío la proteína a un tazón para hacer masa, dejo la yema para decorar la cocción. Pongo azúcar y sal aquí, mezclo un poco, vierto leche tibia y mantequilla derretida tibia. Tamizar la harina y mezclar con levadura seca.

Vierta los ingredientes secos en ingredientes líquidos. Amasé la masa con una cuchara primero, cuando es incómodo con una cuchara, la pongo sobre la mesa y amasar sobre la mesa. Como resultado, la masa resultó ser suave, elástica y muy agradable al tacto. Lo envío a un recipiente engrasado con aceite vegetal, lo tapo y lo dejo a prueba.

La masa que ha salido está ligeramente aplastada y dividida en dos partes.

Cada parte se enrolla inmediatamente en una capa, de aproximadamente 3-4 mm de espesor. Corté círculos con un vaso. Extiendo las rodajas de salchicha en la mitad de los círculos, unto parte de la salchicha con mostaza, la segunda parte adjika. La salchicha a menudo se reemplaza con pechuga de pollo horneada en rodajas finas, si está disponible, agregue zanahorias o queso coreano, esta vez me limitaré a las cebollas verdes picadas. Cubro con la segunda mitad círculos de masa. Aprieto los bordes con un tenedor, en el horno se separan un poco, pero debes unirlos.

Recojo los cortes de la masa y formo los espacios en blanco de la misma manera. En cada "pastel" hago cortes desde arriba. La yema restante se mezcla con 1 cucharada. ordeñe y cepille la parte superior de la masa. Espolvorea con semillas de sésamo. Horneo en el horno, precalentado a 180 * C a un nivel promedio con convección durante 20 minutos o hasta que esté completamente cocido. Todos los espacios en blanco en la bandeja para hornear no encajaban, por lo que se hornearon en dos juegos. En total, obtuve 20 pasteles deliciosos.