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Pollo al Brócoli en Salsa de Chile y Naranja

Pollo al Brócoli en Salsa de Chile y Naranja

Los ingredientes

  1. Filete de pechuga de pollo 800 g
  2. Brócoli Col 300 g
  3. Zumo de Naranja Natural 300 ml
  4. 5 dientes de ajo
  5. Salsa de soja 100 ml
  6. Azúcar moreno 60 g
  7. Aceite de sésamo 2 cucharadas
  8. Pimienta negra molida 1.5 cucharaditas
  9. Hojuelas de chile rojo 1.5 cucharaditas
  10. Pimentón dulce 1 cucharadita
  11. Sal 1 cucharadita
  12. Almidón de maíz 2 cucharadas
  13. Agua 2 cucharadas
  14. Vinagre de arroz (lata de manzana 0.5 cucharadas) 1 cucharada.
  15. Aceite vegetal 3 cucharadas
  • Ingredientes principales: col, cebolla, pollo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Cocina


Paso 1

Corta el pollo en cubos pequeños, clasifica el brócoli en inflorescencias.

Paso 2

Precaliente la sartén con 1 cucharada. aceite vegetal, fríe el filete de pollo en dos lotes idénticos hasta que esté cocido a fuego alto, durante aproximadamente 3-4 minutos, agregue 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita pimienta negra

Paso 3

Pon el filete de pollo de la sartén en un tazón y coloca el brócoli en la misma sartén. Añadir 1 cucharada. aceite vegetal y 100 ml de jugo de naranja, mezclar y llevar a ebullición.

Paso 4

Cubra la sartén y fría el brócoli durante 5 minutos a fuego lento. Transfiera el brócoli a un tazón.

Paso 5

Agregue otros 200 ml de jugo de naranja, ajo picado, salsa de soja, azúcar, pimienta negra 1 cucharadita, chile rojo 1 cucharadita, vinagre de arroz a la misma sartén y hierva.

Paso 6

Agregue agua al almidón, mezcle y vierta en una sartén, cocine hasta que espese, revolviendo durante aproximadamente 1 minuto a fuego lento.

Paso 7

Agregue el pollo frito y el aceite de sésamo a la sartén, mezcle.

Paso 8

Deslice el pollo en la mitad de la sartén y coloque el brócoli en la otra mitad.

Paso 9

Espolvorea 1/2 cucharadita de chile encima. y 1 cucharadita pimentón dulce Sirva el plato en una sartén o en un plato grande.