Sopas

Sopa de calabacín con verduras

Sopa de calabacín con verduras

Los ingredientes

  1. Calabacín joven 2 uds.
  2. 3 zanahorias
  3. Judías verdes 200 gr
  4. Cebolla 2 piezas
  5. Patata 3-4 piezas
  6. Caldo (vegetal o pollo) 350-400 gr.
  7. Verdes para servir
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta al gusto
  10. Aceite vegetal opcional
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, zanahoria
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

sartén, tapa, cuchillo, tabla

Cocina

Paso 1: picar las verduras.


Calabacín y papas cortadas en cubos medianos. Cortar las judías verdes en trozos cortos. Pique las zanahorias en círculos y las cebollas en cubos pequeños.

Paso 2: guisa las verduras.


Ponga papas, cebollas, zanahorias y frijoles en una sartén, agregue un poco de mantequilla y cocine a fuego lento. 20-25 minutos Debajo de la cubierta. No te olvides de consultar. Y si resulta que las verduras dieron un poco de jugo, agregue un poco de agua.

Paso 3: agrega el caldo.


Agregue el calabacín, vierta el caldo, sal, pimienta al gusto y hierva a fuego medio. Cocinar sopa 20 minutos.

Paso 4: sirva sopa de vegetales con calabacín.


Sazone la sopa de calabacín vegetal con hierbas frescas y sirva caliente.
Buen provecho!