Sopas

Sopa de espinacas y puré de brócoli

Sopa de espinacas y puré de brócoli

Ingredientes de la sopa de puré de espinacas y brócoli

  1. Pan de centeno 30 gramos
  2. Yogurt natural 2% 25 gramos
  3. Leche 2% 20 gramos
  4. Brócoli 50 gramos
  5. Espinacas frescas 100 gramos
  6. Aceite de oliva 4 gramos
  7. Ajo 1 diente
  8. Cebolla 50 gramos
  9. Parmesano rallado 4 gramos
  10. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: brócoli, cebolla, espinacas, leche, queso, yogurt
  • Porción 1 porción

Inventario:

Cacerola, licuadora, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador.

Cocina

Paso 1: prepara los ingredientes.


Cortar el pan en cubos y secar al horno, o freír en una sartén seca hasta que estén doradas.
Pelar la cebolla y cortarla en cubitos pequeños.
Pelar y empujar el ajo a través de una prensa.
Rallar el queso.

Enjuague y pique las espinacas en tiras finas.
Enjuague y el brócoli, y luego desmonte la col para inflorescencias.

Paso 2: cocina las verduras.


Saltee la cebolla y el ajo en aceite hasta que esté transparente. Tostadas a menudo revolviendo con frecuencia a fuego medio.
Agregue el brócoli de espinacas aquí, mezcle, vierta agua caliente, sal al gusto y cocine hasta que esté cocido. Es decir, hasta que el brócoli esté tierno.

Paso 3: muele la sopa con una licuadora.


Cuando las verduras estén listas, retire la sopa del fuego, diluya con leche y batir con una licuadora hasta que quede suave. Luego agregue yogur y mezcle nuevamente.

Paso 4: Sirva el puré de sopa con espinacas y brócoli.


Sirva el puré de sopa con espinacas y brócoli caliente, espolvoreando cada porción con queso rallado y crutones de pan de centeno. Comiendo Si te gustan las sopas en puré, definitivamente apreciarás esta.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de agua, puede usar caldo de verduras o pollo, luego la sopa resultará rica y aromática.