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Sushi en casa

Sushi en casa

Los ingredientes

  1. Arroz redondo 300 g.
  2. Agua 450-500 ml.
  3. Sal 1/4 Art. cucharas
  4. Azúcar 1 cucharada una cuchara
  5. Vinagre de arroz 2 cdas. cucharas
  6. Queso crema 200 g
  7. Pepino 1 pc
  8. Camarones 100 g.
  9. 100 g de pescado rojo al gusto
  10. Pollo 100 g.
  11. Alga Nori 3 piezas al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

sartén, tabla, cuchillo, sushi

Cocina


Primero, prepara el arroz. Sugerimos prepararlo por absorción. Vierta agua en una sartén esmaltada, vierta el arroz y encienda, hierva y cocine a fuego lento durante 10-14 minutos, revolviendo ocasionalmente. Después de cocinar el arroz, déjelo reposar durante 5-10 minutos debajo de la tapa. Después de eso, agregue 2 cucharadas de vinagre de arroz, sal y azúcar. Mezcle bien y ponga el arroz a enfriar.

Mientras el arroz se enfría, prepararemos el relleno para sushi. Todo lo que amas hará. Elegimos camarones hervidos, pescado rojo salado, pollo hervido, pepino y queso crema.

Cortar los ingredientes del relleno en tiras medianas (pepino, queso, pollo, pescado, camarones). No te olvides de pelar el pepino. Los camarones, ya que tienen la forma de un medio anillo, se cortan para que queden fácilmente dentro del sushi.

En este momento, el arroz debe enfriarse, y procedemos a la formación del plato. Abriremos la forma y engrasaremos el interior de ambas mitades con aceite vegetal, así como el pistón. Humedezca sus manos con agua o aceite para que el arroz no se pegue a sus dedos. Rellene el arroz con ambas partes del molde para que no se caiga sobre los bordes, compactándolo ligeramente con los dedos. El arroz en forma no debe ser demasiado ni muy poco.

Con la ayuda de un pistón, empuje suavemente las ranuras ordenadas para el relleno a cada lado del molde. El arroz no debe caer por dentro. Asegúrese de que la gran parte del pistón esté correctamente insertada en la rosca al final del tornillo. Ponga el relleno en los huecos en ambos lados. Conecte con cuidado ambas partes del formulario, comenzando desde un ángulo de 45 grados, hasta que esté completamente conectado, cierre los pestillos. Coloque la cubierta en el extremo abierto del molde para que las marcas en la cubierta se alineen con las marcas en el dispositivo. Gire la tapa a la posición cerrada. Tome el molde en sus manos y gire el pistón en el sentido de las agujas del reloj hasta la marca en el molde (aproximadamente 5 vueltas completas). Esto le dará al arroz en blanco la densidad deseada. Gire la tapa y retírela. Tome una hoja de nori, colóquela sobre una superficie dura con el lado brillante hacia abajo, el lado más ancho más cerca de usted. Tome el molde en sus manos y comience a presionar suavemente el pistón con movimientos giratorios para exprimir el contenido en la hoja de nori. Enrolle una hoja de nori. Humedezca los bordes de la lámina con agua primero o luego, para que se pegue. Asegúrese de que el lanzamiento sea exitoso. Presione con las manos sobre toda la superficie. Para obtener mejores resultados, no toque el rollo durante 15 minutos, luego córtelo con un cuchillo. Sirve a tu gusto.

Buen provecho!