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Finos pasteles con papa "campesina"

Finos pasteles con papa "campesina"

Los ingredientes

Para la prueba:

  1. caldo de papa caliente 500 ml.
  2. azúcar 2 cucharadas
  3. levadura seca 2 cucharaditas
  4. sal 1 cucharadita
  5. harina 1 kg. (+/-)

Para el relleno:

  1. papas 0.8-1 kg.
  2. mantequilla 50 gr.
  3. sal al gusto

Para freír

  1. aceite vegetal al gusto
  • Ingredientes principales Papa, harina

Inventario:

Sartén

Cocina

Prepara el relleno. Hervir las papas hasta que estén cocidas, debe perforarse fácilmente con un cuchillo. Fusionamos el caldo de papa y lo dejamos enfriar a un estado cálido, sobre él amasaremos la masa. Gire el puré de papas con mantequilla. Enfríemos el relleno a temperatura ambiente. Prepararemos la masa para los pasteles. Medimos 500 ml de caldo de papa y lo vertimos en un recipiente profundo. Agregue azúcar, levadura seca de acción rápida, sal y mezcle.Vierta gradualmente la harina tamizada y amase la masa, resulta que está ligeramente pegajosa. Retiramos la masa para que suba durante una hora y media a un lugar cálido. Cuando la masa ha vuelto a subir, la mezclamos un poco, la espolvoreamos con harina y la dividimos en partes. Obtuve 16 piezas. Formamos los pasteles, como se muestra en el video. Antes de freír, desmenuzamos el pastel y freímos por ambos lados hasta que estén rosados ​​en aceite vegetal. ¡Eso es todo! Deliciosos pasteles finos con papas están listos. Los detalles y detalles de la preparación se pueden encontrar en una breve receta en video. ¡Buen provecho!