Ensaladas

Ensalada de rebozuelos en escabeche

Ensalada de rebozuelos en escabeche

Los ingredientes

  1. Mayonesa 2 cucharadas
  2. Papa 2 piezas
  3. 3 zanahorias
  4. Raíz de apio 0.5 piezas
  5. Rebozuelos en escabeche 1 frasco
  6. Puerro (parte blanca) 1 pieza
  7. Perejil 0.5 racimo
  8. Tocino ahumado 100 gramos
  9. Aceite vegetal 1 cucharada
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: tocino, cebolla

Inventario:

Plato, sartén, cuchillo, cuchara

Cocina

Paso 1: freír el tocino.


Cortar el tocino en cubos de aproximadamente 0,5 cm de grosor y luego freírlo en aceite vegetal hasta que esté dorado. Pon el tocino frito sobre una toalla de papel y sécalo.

Paso 2: cocina las verduras.


Cocine las zanahorias, las papas y el apio hasta que estén cocidas, enfríe y pele. Luego corta las verduras en cubos pequeños.
Picar el puerro muy finamente.
Los rebozuelos se pueden dejar enteros o cortados en trozos grandes.

Paso 3: mezcla los ingredientes.


Combine todos los ingredientes preparados, agregue mayonesa, sal y pimienta. Mezclar bien y refrigerar 1 hora aproximadamente

Paso 4: sirve la ensalada con rebozuelos en escabeche.


La ensalada con rebozuelos en escabeche es abundante, así que sírvala como un plato independiente con pan o galletas, por ejemplo. Por cierto, con picatostes calientes y recién cocinados, la ensalada va bien.
Buen provecho!

Mira el video: Receta de rebozuelos en escabeche con mejillones y romaneso (Mayo 2020).