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¡Las albóndigas más perezosas! ¡No te imaginas lo simple que es!

¡Las albóndigas más perezosas! ¡No te imaginas lo simple que es!

Los ingredientes

  1. Requesón 500 gr.
  2. Huevo 1 pc.
  3. Harina 150-190 gr.
  4. Azúcar 1.5 cucharadas
  5. Pizca de sal
  • Los ingredientes principales del requesón, harina

Cocina

Sal de queso cottage, agregue 1.5 cucharadas. azúcar, un huevo y mezclar, luego agregue la harina 150-190 gr. o 50/50 de harina y sémola, como quieras. Amasar la masa. La masa debe quedar suave, pero al mismo tiempo elástica, ligeramente pegajosa para las manos. La harina puede ir un poco más o menos, todo depende de la humedad del requesón. La cuajada debe tomarse en seco y la prueba debe dividirse en tres partes. Envíe cada parte de la masa a una bolsa de repostería para cortar el borde del diámetro deseado. Un paquete normal no funcionará, ya que la masa lo atravesará. Envía albóndigas al agua hirviendo con sal, cortando la cantidad correcta de masa con unas tijeras. Puede hacer albóndigas de la forma habitual, en forma de salchichas pequeñas, puede ser más corta, más auténtica o más gruesa, cortando el borde de la bolsa, más grande o más pequeño, según su deseo. El tiempo de cocción depende del tamaño de las albóndigas. Mis "hijos", tan pronto como aparecen, cocino durante unos 15 segundos y los saco. Cocino más albóndigas por un minuto y está listo. La prueba se puede preparar para uso futuro, poner en paquetes y enviar al congelador. La masa se almacena en el congelador durante varios meses. Lo guardo en el refrigerador por 24 horas, no más. Este método de preparar albóndigas perezosas es muy conveniente, increíblemente rápido y toma un mínimo de tiempo. Sirva las albóndigas con mantequilla, crema agria o mermelada.