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Caldo de champiñones

Caldo de champiñones



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Un plato que me gusta mucho, pero que preparo pocas veces.

  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 g de setas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 manojo de perejil
  • Base de especias (fuchs)

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Guiso de setas:

Pelar una cebolla, lavarla, picarla finamente y ponerla en aceite.

Cuando esté vidrioso, agregue las setas en rodajas, limpias y picadas.

Cocine juntos durante 10 minutos, luego agregue la pasta de tomate.

Después de hervir juntos por otros 10 minutos, agregue la Base de Especias, agregue el ajo finamente picado, el perejil y apague el fuego.

Sirva con pepinillos o polenta caliente.

¡Buen apetito!


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