Ensaladas

Ensalada César con rúcula

Ensalada César con rúcula

Los ingredientes

Para ensalada

  1. Filete de pollo 1 pieza
  2. Sal al gusto
  3. Pimienta al gusto
  4. Hierbas provenzales al gusto
  5. Rúcula 70 gramos
  6. Crutones (galletas) ajo 2 puñados
  7. Parmesano al gusto
  8. Aceite vegetal para freír pollo

Para la salsa

  1. Mayonesa 3 cucharadas
  2. Cucharada de mostaza (sin tobogán)
  3. Ajo 3 dientes
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: ajo, pollo, queso, pan, verduras.

Inventario:

Sartén, espátula, cuchillo, tabla, plato.

Cocina

Paso 1: cocina el pollo.


Enjuague bien el pollo y séquelo. Cortar la carne en cubos pequeños, sazonar con sal, pimienta y hierbas provenzales. Luego freír hasta que esté cocido en una sartén con aceite caliente.
Dejar enfriar

Paso 2: preparar una estación de servicio.


Enjuague la rúcula, séquela y dóblela hasta el fondo de la ensaladera. Cubra el filete de pollo frito.
En otro plato (o taza), mezcle la mayonesa, la mostaza y los dientes de ajo picados. Agrega sal y pimienta.
Vierta el aderezo resultante en rúcula con pollo y mezcle.

Paso 3: agregue galletas y queso.


Agregue picatostes o galletas saladas (necesariamente ajo) y parmesano rallado a la ensalada (se convertirá en hojuelas). Mezcle todo bien nuevamente y sirva de inmediato.
Importante: se deben agregar galletas y queso a la ensalada justo antes de servir.

Paso 4: sirve ensalada César con rúcula.


El "César" con rúcula puede ser una ensalada tanto diaria como festiva. Ciertamente es muy sabroso.
Buen provecho!